Sep. 10
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L'Ogre, Paris 16ème, Ile de France, visite de septembre 2010
Mots-clés Michel (Patricia) 
, 75016 , Ogre , Ile de France , Paris
L'Ogre , Paris 16ème, Ile de France , visite de septembre 2010
Article de Patricia Michel
Cuisine canaille
Après quelques travaux de rénovation, le lieu a pris de nouveaux volumes et une allure bistrot pour coller à la carte franche et gaillarde imaginée par 3 jeunes garçons copains dans la vie.
Face à la Maison de la radio et surtout avec vue sur la Tour Eiffel, on s'attable ici et se laisse aller aux suggestions gourmandes énoncées avec passion.
En préliminaire, c'est un choix de recettes classiques, comme l'œuf mayo ou le poireau vinaigrette, une terrine de queue de bœuf au goût juste, ou encore une tête de Vô sauce gribiche délicieusement tiède et parfumée. Les plats, servis généreusement, donnent une grande place à la viande, ogre oblige, avec le cochon de lait servi pour 2, qui présente l'arrière cuisse et un tournedos, tournés à la broche, à la peau bien craquante qui dissimule une viande tendre et goûteuse à souhait, ou encore la "papatte", pour la cuisse arrière du cochon, la côte de bœuf ou la bavette de veau trop rarement proposée. Toutes sont accompagnées de pommes de terre rôties et d'un mesclun. La carte des vins révèle des grands crus inattendus que les amateurs apprécieront et un choix tourné vers des cuvées de producteurs régionaux expliquées avec malice par Henry, ex-négociant.
Ceux dont le temps est compté se régaleront d'une des salades composées, antipasti, frisée avec œuf poché et lard ou au chèvre chaud, chacune servies en grand ou petit format, ou plus simplement d'une planche de charcuterie et de fromages goûteux. Côté desserts, une crème brûlée, une faisselle fermière ou une tartelette du jour, mais aussi des macarons fins d'un collègue pâtissier. Bref, ici la cuisine est franche, sincère et le moment agréable; à venir, pour la saison d'automne, du gibier, des rognons et autres plats du terroir…
Enfin, un salon tamisé accueille dans de confortables fauteuils les fumeurs et férus de cigares, qui en profitent pour savourer un digestif ou un whisky choisis sur le même ton que les vins, pour leurs origines typiques.
L'Ogre
1, avenue de Versailles
75016 Paris
Tél.: 01 45 27 93 40
M° Passy ou Mirabeau, RER Maison de Radio France
Ouvert du lundi au vendredi midi et soir, samedi soir
Parking en face de la Maison de la Radio
, Paris 16ème, Ile de France , visite de septembre 2010Article de Patricia Michel
Cuisine canaille
Après quelques travaux de rénovation, le lieu a pris de nouveaux volumes et une allure bistrot pour coller à la carte franche et gaillarde imaginée par 3 jeunes garçons copains dans la vie.
Face à la Maison de la radio et surtout avec vue sur la Tour Eiffel, on s'attable ici et se laisse aller aux suggestions gourmandes énoncées avec passion.
En préliminaire, c'est un choix de recettes classiques, comme l'œuf mayo ou le poireau vinaigrette, une terrine de queue de bœuf au goût juste, ou encore une tête de Vô sauce gribiche délicieusement tiède et parfumée. Les plats, servis généreusement, donnent une grande place à la viande
, ogre oblige, avec le cochon de lait servi pour 2, qui présente l'arrière cuisse et un tournedos, tournés à la broche, à la peau bien craquante qui dissimule une viande tendre et goûteuse à souhait, ou encore la "papatte", pour la cuisse arrière du cochon, la côte de bœuf ou la bavette de veau trop rarement proposée. Toutes sont accompagnées de pommes de terre rôties et d'un mesclun. La carte des vins révèle des grands crus inattendus que les amateurs apprécieront et un choix tourné vers des cuvées de producteurs régionaux expliquées avec malice par Henry, ex-négociant.
Ceux dont le temps est compté se régaleront d'une des salades composées, antipasti, frisée avec œuf poché et lard ou au chèvre chaud, chacune servies en grand ou petit format, ou plus simplement d'une planche de charcuterie et de fromages goûteux. Côté desserts, une crème brûlée, une faisselle fermière ou une tartelette du jour, mais aussi des macarons fins d'un collègue pâtissier. Bref, ici la cuisine est franche, sincère et le moment agréable; à venir, pour la saison d'automne, du gibier, des rognons et autres plats du terroir…
Enfin, un salon tamisé accueille dans de confortables fauteuils les fumeurs et férus de cigares, qui en profitent pour savourer un digestif ou un whisky choisis sur le même ton que les vins, pour leurs origines typiques.
L'Ogre
1, avenue de Versailles
75016
Paris Tél.: 01 45 27 93 40
M° Passy ou Mirabeau, RER Maison de Radio France
Ouvert du lundi au vendredi midi et soir, samedi soir
Parking en face de la Maison de la Radio
Patricia Michel
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