Les chroniques gastronomiques de Patrick Chazallet

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• 23/11/09 - Ithurria, Ainhoa, Pyrénées Atlantiques, Aquitaine, déjeuner du 27 octobre 2009
• 22/11/09 - Ithurria, Ainhoa, Pyrénées Atlantiques, Aquitaine, déjeuner du 3 août 2006
• 15/11/09 - Ithurria, Ainhoa, Pyrénées Atlantiques, Aquitaine, déjeuner du 2 juin 2006
• 14/11/09 - Ithurria, Ainhoa, Pyrénées Atlantiques, Aquitaine, déjeuner du 13 mai 2006
• 21/10/09 - La Ratte du Touquet passe à la casserole
• 08/08/09 - Auberge de l'Abbaye, Ambronay, Ain, Rhône-Alpes, déjeuner du 28 mars 2008
• 11/07/09 - La Mare aux Oiseaux, Saint-Joachim, Loire-Atlantique, Pays-de-la-Loire
• 10/07/09 - Ducoté Cuisine, Boulogne-Billancourt, Hauts-de-Seine, Ile-de-France
• 09/07/09 - Le D'Antan Sancerrois, Bourges, Cher, Centre
• 08/07/09 - Restaurant La Bergerie, Aragon, Aude, Languedoc-Roussillon
• 07/07/09 - Restaurant Faventia, Tourrettes, Var, PACA
• 06/07/09 - Hôtel Casadelmar, Porto-Vecchio, Corse, PACA
• 05/07/09 - Restaurant Guy Lassausaie, Chasselay, Rhône, Rhône-Alpes
• 04/07/09 - Le Saint-James, Bouliac, Gironde, Aquitaine
• 03/07/09 - Hostellerie Le Castellas, Collias, Gard, Languedoc-Roussillon
• 02/07/09 - La Chassagnette, Arles, Bouches-du-Rhône, PACA
• 01/07/09 - L'Atelier de Jean-Luc Rabanel, Arles, Bouches-du-Rhône, PACA
• 30/06/09 - Flaveurs, Valence, Drôme, Rhône-Alpes
• 29/06/09 - Entre Vigne et Garrigue, Pujaut, Gard, Languedoc-Roussillon
• 28/06/09 - Château Saint-Martin & Spa, Vence, Alpes-Maritimes, PACA
• 27/06/09 - Restaurant Marc de Passorio, Saint-Rémy-de-Provence, PACA
• 26/06/09 - Restaurant Pasquale Paoli, L'Ile Rousse, Corse, PACA
• 25/06/09 - Le Strasbourg, Bitche, Moselle, Lorraine
• 24/06/09 - Le Quai des Saveurs, Hagondange, Moselle, Lorraine
• 23/06/09 - Emile's, Calvi, Corse, PACA
• 22/06/09 - Le Chassagne, Chassagne-Montrachet, Côte d'Or, Bourgogne
• 21/06/09 - Auberge de la Charme, Prenois, Côte d'Or, Bourgogne
• 20/06/09 - Auberge Grand'Maison, Mur de Bretagne, Côtes d'Armor, Bretagne
• 19/06/09 - La Maison d'à Côté, Montlivaud, Loir-et-Cher, Centre
• 17/06/09 - Auberge des Abers, Lannilis, Finistère, Bretagne
• 16/06/09 - Au Passé Simple, Cholet, Maine-et-Loire, Pays-de-la-Loire
• 15/06/09 - Le Chap', Perpignan, Pyrénées Orientales, Languedoc-Roussillon
• 14/06/09 - La Bigarrade, Paris 17ème, Ile de France
• 13/06/09 - La Table de Ventabren, Ventabren, Bouches-du-Rhône, PACA
• 12/06/09 - Le Piet à Terre, Bourges, Cher, Centre
• 11/06/09 - Les Bacchanales, Vence, Alpes-Maritimes, PACA
• 10/06/09 - Hôtel La Roya, Saint-Florent, Corse, PACA
• 09/06/09 - Le P'tit Polyte, Les Deux-Alpes, Isère, Rhônes-Alpes
• 08/06/09 - Les Clefs d'Argent, Mont-de-Marsan, Landes, Aquitaine
• 07/06/09 - La Cachette, Valence, Drôme, Rhône-Alpes
• 06/06/09 - Chez Michèle, Languimberg, Moselle, Lorraine
• 05/06/09 - Le Saule Pleureur, Monteux, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte-d'Azur
• 04/06/09 - Umami, Strasbourg, Bas-Rhin, Alsace
• 03/06/09 - La Petite Maison, Cucuron, Vaucluse, Provence-Alpes-Côt-d'Azur
• 02/06/09 - La Balette, Collioure, Pyrénées-Orientales, Languedoc-Roussillon
• 01/06/09 - Restaurant M de Lauzun, Gignac, Hérault, Languedoc-Roussillon
• 31/05/09 - L'Auberge du Cheval Blanc, Lembach, Bas-Rhin, Alsace
• 30/05/09 - La Nouvelle Auberge, Wihr-au-Val, Haut-Rhin, Alsace
• 29/05/09 - Restaurant Greuze, Tournus, Saône-et-Loire, Bourgogne
• 28/05/09 - La Table du Kilimandjaro, Courchevel 1850, Savoie, Rhône-Alpes
• 27/05/09 - Bistrot des Saveurs, Castres, Tarn, Midi-Pyrénées
• 26/05/09 - La Falaise, Cahuzac sur Vère, Tarn, Midi-Pyrénées
• 25/05/09 - Mandarine, Monte-Carlo, Principauté de Monaco
• 24/05/09 - 35° Ouest, Paris 7ème, Ile de France
• 23/05/09 - Le Jules Verne, Paris 7ème, Ile de France
• 22/05/09 - Fogon, Paris 6ème, Ile de France
• 21/05/09 - L'Agapé, Paris 17ème, Ile de France
• 20/05/09 - Le Bristol, Paris 8ème, Ile-de-France
• 19/05/09 - Le Bourbon, Yssingeaux, Haute-Loire, Auvergne, dîner du 16 décembre 2005
• 19/05/09 - Le Relais de Montmartre, Viré, Saône-et-Loire, Bourgogne
• 18/05/09 - Le Prieuré, Ambierle, Loire, Rhône-Alpes
• 18/05/09 - Atmosphères, Le Bourget-du-Lac, Savoie, Rhône-Alpes
• 17/05/09 - La Poularde, La Chapelle de Guinchay, Saône-et-Loire, Bourgogne
• 16/05/09 - Etincelles, Sainte-Sabine-Born, Dordogne, Aquitaine
• 15/05/09 - Etc..., Paris 16ème, Ile de France
• 14/05/09 - L'Arôme, Paris 8ème, Ile de France
• 13/05/09 - Les Rosiers, Biarritz, Pyrénées-Atlantiques, Aquitaine
• 12/05/09 - Auberge Basque, Helbarron, Pyrénées-Atlantiques, Aquitaine
• 11/05/09 - Jean-Luc Tartarin, Le Havre, Seine-Maritime, Haute-Normandie
• 10/05/09 - Auberge du Vieux Logis, Conteville, Eure, Haute-Normandie
• 09/05/09 - Rive gauche, Tours, Indre-et-Loire, Centre
• 08/05/09 - L'Angélique, Versailles, Yvelines, Ile de France
• 07/05/09 - La Mère Brazier, Lyon, Rhône, Rhône-Alpes
• 04/05/09 - Grand Monarque, Chartres, Eure-et-Loir, Centre
• 04/05/09 - L'Espadon, Paris 1er, Paris, Ile de France
• 04/05/09 - Gordon Ramsay au Trianon Palace, Versailles, Yvelines, Ile de France
• 01/05/09 - Les Pléiades, Barbizon, Seine-et-Marne, Ile de France
• 01/05/09 - Incognito, Caen, Calvados, Basse-Normandie
• 01/05/09 - Le Mascaret, Blainville sur mer, Manche, Basse-Normandie
• 16/04/09 - Le Shamwari au Jivahill Park Hôtel, Crozet, Ain, Rhône-Alpes, dîner du 13 décembre 2008
• 12/04/09 - Les Cépages, Thoiry, Ain, Rhône-Alpes, déjeuner du 13 décembre 2008
• 09/04/09 - La Ciboulette, Annecy, Haute-Savoie, Rhône-Alpes, dîner du 12 décembre 2008
• 07/04/09 - Laurence Salomon, chef de cuisine
• 06/04/09 - Nature & Saveur, Annecy, Haute-Savoie, Rhône-Alpes, déjeuner du 12 décembre 2008
• 04/04/09 - Le Clos des Sens, Annecy-le-Vieux, Haute-Savoie, Rhône-Alpes, dîner du 11 décembre 2008
• 21/03/09 - Michelin 2009 : quels sont les départements et les régions les plus gastronomiques ?
• 18/03/09 - Michelin 2009, les bibs gourmands commentés
• 17/03/09 - Michelin 2009, les un macaron des départements 50 à 95 commentés
• 16/03/09 - Michelin 2009 : les 1 macaron des départements 01 à 49 commentés
• 05/03/09 - Michelin France 2009, les 2 et 3 macarons commentés
• 29/01/09 - Le Wy, Arsac, Gironde, Aquitaine, déjeuner du 7 décembre 2008
• 19/01/09 - Les Chandelles Gourmandes, Larçay, Indre-et-Loire, Centre, dîner du 21 novembre 2008
• 31/12/08 - Domaine des Hauts de Loire, Onzain, Loir et Cher, Centre, dîner du 20 novembre 2008
• 23/12/08 - Au Sarment, Saint-Gervais, Gironde, Aquitaine, déjeuner du 13 novembre 2008
• 21/12/08 - La Maison des Mouettes, Aytré, Charente-Maritime, Poitou-Charente, déjeuner du 24 octobre 2008
• 20/12/08 - Le Wy, Arsac, Gironde, Aquitaine, déjeuner du 6 novembre 2008
• 26/11/08 - Michelin Belgique - Luxembourg 2009, les nouveautés
• 04/11/08 - Au Sarment, Saint-Gervais, Gironde, Aquitaine, déjeuner du 12 octobre 2008
• 03/11/08 - Saint James, Bouliac, Gironde, Aquitaine, dîner du 11 octobre 2008
• 17/10/08 - Au Sarment, Saint-Gervais, Gironde, Aquitaine, déjeuner du 9 septembre 2008
• 09/10/08 - La Pyramide, Vienne, Isère, Rhône-Alpes, dîner du 5 septembre 2008
• 30/09/08 - L'Atelier Berger, Paris, 75001, Ile de France, dîner du 3 septembre 2008
• 25/09/08 - Le Vieux Logis, Trémolat, Dordogne, Aquitaine, dîner du 12 septembre 2008
• 10/09/08 - Au Sarment, Saint-Gervais, Gironde, Aquitaine, déjeuner du 3 août 2008
• 26/08/08 - Saint James, Bouliac, Gironde, Aquitaine, déjeuner du 19 juillet 2008
• 22/08/08 - Le Bonheur du Palais, Bordeaux, Gironde, Aquitaine, dîner du 18 juillet 2008
• 20/08/08 - Le Wy, Arsac-en-Médoc, Gironde, Aquitaine, déjeuner du 9 juillet 2008
• 18/08/08 - L'Imaginaire, Terrasson, Dordogne, Aquitaine, dîner du 4 juillet 2008
• 13/08/08 - Le Chef Coq, Nuits-Saint-Georges, Côte d'Or, Bourgogne, déjeuner du 3 juillet 2008
• 09/06/08 - Golf du Médoc Hôtel et Spa, Le Pian-Médoc, Gironde, Aquitaine
• 27/05/08 - L'Envers du Décor, Saint-Emilion, Gironde, Aquitaine, déjeuner du 10 mai 2008
• 10/05/08 - Le Wy, Arsac-en-Médoc, Gironde, Aquitaine, déjeuner du vendredi 11 avril 2008
• 02/04/08 - Le Shamwari au Jivahill Park Hôtel, Crozet, Ain, Rhône-Alpes, dîner du 28 mars 2008
• 11/03/08 - Michelin 2008 : quels sont les départements et les régions les plus gastronomiques ?
• 10/03/08 - Michelin 2008 : les bibs gourmands commentés.
• 08/03/08 - Michelin 2008 : les 1 macaron des départements 50 à 95 commentés.
• 06/03/08 - Michelin 2008 : les 1 macaron des départements 01 à 49 commentés.
• 04/03/08 - Michelin 2008 : les 2 et 3 macarons commentés
• 30/10/07 - Anael, Bordeaux, Gironde, Aquitaine, déjeuner du 27 octobre 2007
• 17/07/07 - L'Imaginaire, Terrasson-la-Villedieu, Dordogne, Aquitaine, déjeuner du jeudi 5 juillet 2007
• 19/06/07 - Domaine des Hauts de Loire, Onzain, Loir et Cher, Centre, déjeuner du 16 juin 2007
• 01/03/07 - Michelin 2006 : quels sont les départements et les régions gastronomiques ?
• 26/02/07 - Michelin 2007 : les bibs gourmands commentés.
• 26/02/07 - Michelin 2007 : quels sont les départements et les régions les plus gastronomiques ?
• 24/02/07 - Michelin 2007 : les 1 macaron des départements 50 à 95 commentés.
• 23/02/07 - Michelin 2007 : les 1 macaron des départements 01 à 49 commentés.
• 22/02/07 - Michelin 2007 : les 2 et 3 macarons commentés
• 10/07/06 - Le Vieux Logis, Trémolat, Dordogne, Aquitaine
• 23/06/06 - Nicolas Gaulandeau, chef de cuisine.
• 27/02/06 - Michelin 2006 : les 1 macaron des départements 50 à 95 commentés.
• 25/02/06 - Michelin 2006 : les 1 macaron des départements 01 à 49 commentés.
• 23/02/06 - Michelin 2006 : les 2 et 3 macarons commentés
• 21/02/06 - Michelin 2006, les nouveaux étoilés selon la rumeur.
• 19/09/05 - Château Cordeillan Bages, Pauillac, Gironde, Aquitaine, déjeuner du 14 septembre 2005.
• 09/09/05 - Château Cordeillan Bages, Pauillac, Gironde, Aquitaine, déjeuner du 7 septembre 2005
• 09/08/05 - Le Chat Botté, Genève, dîner du 5 août 2005
• 25/12/04 - L'Imaginaire, Terrasson-la-Villedieu, Dordogne, Aquitaine, déjeuner du mardi 9 décembre 2003
• 23/12/04 - L'Imaginaire, Terrasson-la-Villedieu, Dordogne, Aquitaine
• 19/12/04 - Saint James, Bouliac, Gironde, Aquitaine, déjeuner du 17 février 2004
• 17/12/04 - Le Saint-James, Bouliac, Gironde, Aquitaine
• 15/12/04 - Manuel Viron, chef de cuisine.
• 13/12/04 - Maison Borie, Lyon, Rhône, Rhône-Alpes, dîner du 28 octobre 2003
• 07/12/04 - Maison Borie, Lyon, Rhône, Rhône-Alpes
• 05/12/04 - Clos des Sens, Annecy-le-Vieux, Haute-Savoie, Rhône-Alpes, dîner du 30 mars 2004
• 03/12/04 - Le Clos des Sens, Annecy-le-Vieux, Haute-Savoie, Rhône-Alpes
• 01/12/04 - Château de Divonne, Divonne-les-Bains, Ain, Rhône-Alpes, dîner du 21 décembre 2003
• 29/11/04 - Château Cordeillan Bages, Pauillac, Gironde, Aquitaine, déjeuner du mercredi 10 mars 2004
• 27/11/04 - Château Cordeillan Bages, Pauillac, Gironde, Aquitaine
• 23/11/04 - La Chamade, Morzine, Haute Savoie, Rhône-Alpes
• 15/11/04 - Le Dahu, Morzine, Haute-Savoie, Rhône-Alpes, dîner du 8 juillet 2004
• 11/11/04 - Le Dahu, Morzine, Haute-Savoie, Rhône-Alpes
• 03/11/04 - Rive Gauche, Vannes, Morbihan, Bretane, déjeuner du 20 août 2004
• 01/11/04 - Le Rive Gauche, Vannes, Morbihan, Bretagne
• 29/10/04 - Domaine des Hauts de Loire, Onzain, Loir-et-Cher, Centre, déjeuner du 3 mars 2004
• 29/10/04 - Domaine des Hauts de Loire, Onzain, Loir-et-Cher, Centre, déjeuner du 3 mars 2004
• 27/10/04 - Domaine des Hauts de Loire, Onzain, Loir-et-Cher, Centre, dîner du 23 octobre 2003
• 25/10/04 - Mas des Herbes Blanches, Joucas, Vaucluse, PACA, dîner du 2 avril 2004
• 21/10/04 - Domaine des Hauts de Loire, Onzain, Loir-et-Cher, Centre.
• 19/10/04 - Le Relais de la Hire, Francescas, Lot-et-Garonne, Aquitaine, déjeuner du 31 juillet 2004
• 17/10/04 - Le Relais de la Hire, Francescas, Lot-et-Garonne, Aquitaine, déjeuner du 27 mars 2004
• 13/10/04 - Relais de la Hire, Francescas, Lot-et-Garonne, Aquitaine, déjeuner du 19 septembre 2003
• 11/10/04 - Le Relais de la Hire, Francescas, Lot-et-Garonne, Aquitaine
• 07/10/04 - L'Amphitryon, Colomiers, Haute-Garonne, Midi-Pyrénées, dîner du 11 août 2003
• 05/10/04 - L'Amphitryon, Toulouse, Haute-Garonne, Midi-Pyrénées.
• 04/10/04 - Le Mas des Herbes Blanches, Joucas, Vaucluse, PACA
• 02/10/04 - Mas des Herbes Blanches, Joucas, Vaucluse, PACA, dîner du 26 août 2003