Les chroniques gastronomiques de Patrick Chazallet

Aquitaine

L'Aquitaine (Aquitània en occitan, Akitania en basque) est une région historique et administrative du Sud-Ouest de la France. Elle comprend cinq départements : la Dordogne, la Gironde, les Landes, le Lot-et-Garonne et les Pyrénées-Atlantiques. Son chef-lieu, Bordeaux, en est aussi la plus grande ville. Ses habitants sont les Aquitains.

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Textes à propos de "Aquitaine" :

• Bordeaux
• Dax

Articles à propos de "Aquitaine" :

Trier par : Date, Titre

• 22/07/11 - Eric Jung, chef de cuisine
• 22/07/11 - Les Glycines, Les Eyzies de Tayac, Dordogne, Aquitaine, déjeuner du 4 juin 2011
• 17/12/10 - Saint-James, Bouliac, Gironde, Aquitaine, déjeuner du 28 juillet 2010
• 03/11/10 - Le Bellevue, Camblanes-et-Meynac, Gironde, Aquitaine, dîner du 9 octobre 2010
• 23/05/10 - La Terrasse, Divonne-les-Bains, Ain, Rhône-Alpes,déjeuner du 14 décembre 2005
• 12/05/10 - Ithurria, Ainhoa, Pyrénées Atlantiques, Aquitaine, déjeuner du 10 mai 2010
• 11/05/10 - Pascal Nibaudeau, chef de cuisine
• 10/05/10 - Le Pressoir d'Argent, Bordeaux, Gironde, Aquitaine, déjeuner du 30 avril 2010
• 12/04/10 - Benjamin Toursel, chef de cuisine
• 26/03/10 - Auberge Le Prieuré, Moirax, Lot-et-Garonne, Aquitaine, dîner du 24 mars 2010
• 23/11/09 - Ithurria, Ainhoa, Pyrénées Atlantiques, Aquitaine, déjeuner du 27 octobre 2009
• 22/11/09 - Ithurria, Ainhoa, Pyrénées Atlantiques, Aquitaine, déjeuner du 3 août 2006
• 15/11/09 - Ithurria, Ainhoa, Pyrénées Atlantiques, Aquitaine, déjeuner du 2 juin 2006
• 14/11/09 - Ithurria, Ainhoa, Pyrénées Atlantiques, Aquitaine, déjeuner du 13 mai 2006
• 04/07/09 - Le Saint-James, Bouliac, Gironde, Aquitaine
• 08/06/09 - Les Clefs d'Argent, Mont-de-Marsan, Landes, Aquitaine
• 16/05/09 - Etincelles, Sainte-Sabine-Born, Dordogne, Aquitaine
• 13/05/09 - Les Rosiers, Biarritz, Pyrénées-Atlantiques, Aquitaine
• 12/05/09 - Auberge Basque, Helbarron, Pyrénées-Atlantiques, Aquitaine
• 21/03/09 - Michelin 2009 : quels sont les départements et les régions les plus gastronomiques ?
• 29/01/09 - Le Wy, Arsac, Gironde, Aquitaine, déjeuner du 7 décembre 2008
• 24/01/09 - Frédéric Vigouroux, chef de cuisine
• 23/01/09 - Le Bouchon Bordelais, Bordeaux, Gironde, Aquitaine, déjeuner du 22 janvier 2009
• 21/01/09 - Comptoir d'Ornano, Bordeaux, Gironde, Aquitaine, dîner du 24 novembre 2008
• 31/12/08 - Domaine des Hauts de Loire, Onzain, Loir et Cher, Centre, dîner du 20 novembre 2008
• 23/12/08 - Au Sarment, Saint-Gervais, Gironde, Aquitaine, déjeuner du 13 novembre 2008
• 20/12/08 - Le Wy, Arsac, Gironde, Aquitaine, déjeuner du 6 novembre 2008
• 05/11/08 - Le Wy, Arsac, Gironde, Aquitaine, dîner du 13 octobre 2008
• 04/11/08 - Au Sarment, Saint-Gervais, Gironde, Aquitaine, déjeuner du 12 octobre 2008
• 03/11/08 - Saint James, Bouliac, Gironde, Aquitaine, dîner du 11 octobre 2008
• 24/10/08 - William Pencolé, chef de cuisine
• 23/10/08 - Comptoir d'Ornano, Bordeaux, Gironde, Aquitaine, déjeuner du 19 septembre 2008
• 22/10/08 - Le 7 de Vins, Bordeaux, Gironde, Aquitaine, déjeuner du 18 septembre 2008
• 20/10/08 - Sébastien Elias, chef de cuisine
• 17/10/08 - Au Sarment, Saint-Gervais, Gironde, Aquitaine, déjeuner du 9 septembre 2008
• 07/10/08 - Dites-moi qui vous apprend la cuisine, je vous dirai qui vous êtes
• 29/09/08 - Bar à vins le Bô Bar, Bordeaux, Gironde, Aquitaine, apéritif du 21 août 2008
• 25/09/08 - Le Vieux Logis, Trémolat, Dordogne, Aquitaine, dîner du 12 septembre 2008
• 23/09/08 - Pierre Morat, chef de cuisine
• 22/09/08 - Château de Saint-Geniès, Saint-Geniès, Dordogne, Aquitaine, déjeuner du 12 septembre 2008
• 18/09/08 - Richard Labbé, chef de cuisine
• 17/09/08 - Le Centenaire, Les Eyzies de Tayac, Dordogne, Aquitaine, dîner du 11 septembre 2008
• 15/09/08 - La Table, Créon, Gironde, Aquitaine, déjeuner du 1er août 2008
• 12/09/08 - Franck Descas, chef de cuisine
• 10/09/08 - Au Sarment, Saint-Gervais, Gironde, Aquitaine, déjeuner du 3 août 2008
• 26/08/08 - Saint James, Bouliac, Gironde, Aquitaine, déjeuner du 19 juillet 2008
• 22/08/08 - Le Bonheur du Palais, Bordeaux, Gironde, Aquitaine, dîner du 18 juillet 2008
• 20/08/08 - Le Wy, Arsac-en-Médoc, Gironde, Aquitaine, déjeuner du 9 juillet 2008
• 18/08/08 - L'Imaginaire, Terrasson, Dordogne, Aquitaine, dîner du 4 juillet 2008
• 17/07/08 - La Grand'Vigne, Martillac, Gironde, Aquitaine, dîner du 15 juin 2008
• 16/06/08 - Ô XIII Clochers, Monteton, Lot-et-Garonne, Aquitaine, déjeuner du 5 juin 2008
• 12/06/08 - Vincent Lucas, chef de cuisine
• 11/06/08 - Restaurant Etincelles, Sainte-Sabine-Born, Dordogne, Aquitaine, dîner du 4 juin 2008
• 10/06/08 - Maison d'hôtes la Gentilhommière, Sainte-Sabine-Born, Dordogne, Aquitaine
• 09/06/08 - Golf du Médoc Hôtel et Spa, Le Pian-Médoc, Gironde, Aquitaine
• 06/06/08 - Interview du chef du restaurant Moshimoshi : Junichi Yamano
• 30/05/08 - Jean Durand, chef de cuisine
• 27/05/08 - L'Envers du Décor, Saint-Emilion, Gironde, Aquitaine, déjeuner du 10 mai 2008
• 19/05/08 - L'Escale chez Olga, Cartelègue, Gironde, Aquitaine, déjeuner du lundi 19 mai 2008
• 10/05/08 - Le Wy, Arsac-en-Médoc, Gironde, Aquitaine, déjeuner du vendredi 11 avril 2008
• 02/04/08 - Le Shamwari au Jivahill Park Hôtel, Crozet, Ain, Rhône-Alpes, dîner du 28 mars 2008
• 11/03/08 - Michelin 2008 : quels sont les départements et les régions les plus gastronomiques ?
• 31/10/07 - Walter Deshayes, chef de cuisine
• 30/10/07 - Anael, Bordeaux, Gironde, Aquitaine, déjeuner du 27 octobre 2007
• 12/09/07 - Paul Chusseau, chef de cuisine.
• 17/07/07 - L'Imaginaire, Terrasson-la-Villedieu, Dordogne, Aquitaine, déjeuner du jeudi 5 juillet 2007
• 20/06/07 - Olivier Garnier, chef de cuisine.
• 17/06/07 - Jean Aguirre, chef de cuisine.
• 19/04/07 - David Jourdan, chef de cuisine.
• 09/04/07 - Jérôme Héraud, chef de cuisine.
• 01/03/07 - Michelin 2006 : quels sont les départements et les régions gastronomiques ?
• 26/02/07 - Michelin 2007 : quels sont les départements et les régions les plus gastronomiques ?
• 22/09/06 - Philippe Garret, chef de cuisine.
• 07/08/06 - Xavier Isabal, chef de cuisine.
• 10/07/06 - Le Vieux Logis, Trémolat, Dordogne, Aquitaine
• 07/07/06 - Vincent Arnould, chef de cuisine.
• 06/07/06 - Eric Samson, chef de cuisine.
• 23/06/06 - Nicolas Gaulandeau, chef de cuisine.
• 20/03/06 - Michel Dussau, chef de cuisine.
• 12/02/06 - Philippe Lagraula, chef de cuisine.
• 05/12/05 - Une Cuisine en Ville, Dax, Landes, Aquitaine, déjeuner du 3 décembre 2005
• 19/09/05 - Château Cordeillan Bages, Pauillac, Gironde, Aquitaine, déjeuner du 14 septembre 2005.
• 09/09/05 - Château Cordeillan Bages, Pauillac, Gironde, Aquitaine, déjeuner du 7 septembre 2005
• 25/08/05 - Jean-Hilaire de Bailliencourt, artisan-conserveur de poissons
• 02/01/05 - Château des Vigiers, Monestier, Dordogna, Aquitaine
• 25/12/04 - L'Imaginaire, Terrasson-la-Villedieu, Dordogne, Aquitaine, déjeuner du mardi 9 décembre 2003
• 23/12/04 - L'Imaginaire, Terrasson-la-Villedieu, Dordogne, Aquitaine
• 21/12/04 - Michel Portos, chef de cuisine.
• 19/12/04 - Saint James, Bouliac, Gironde, Aquitaine, déjeuner du 17 février 2004
• 17/12/04 - Le Saint-James, Bouliac, Gironde, Aquitaine
• 29/11/04 - Château Cordeillan Bages, Pauillac, Gironde, Aquitaine, déjeuner du mercredi 10 mars 2004
• 27/11/04 - Château Cordeillan Bages, Pauillac, Gironde, Aquitaine
• 19/10/04 - Le Relais de la Hire, Francescas, Lot-et-Garonne, Aquitaine, déjeuner du 31 juillet 2004
• 17/10/04 - Le Relais de la Hire, Francescas, Lot-et-Garonne, Aquitaine, déjeuner du 27 mars 2004
• 15/10/04 - Jean-Noël Prabonne, chef de cuisine
• 13/10/04 - Relais de la Hire, Francescas, Lot-et-Garonne, Aquitaine, déjeuner du 19 septembre 2003
• 11/10/04 - Le Relais de la Hire, Francescas, Lot-et-Garonne, Aquitaine