viande
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- 02/07/09 - La Chassagnette, Arles, Bouches-du-Rhône, PACA
- 19/06/09 - La Maison d'à Côté, Montlivaud, Loir-et-Cher, Centre
- 16/06/09 - Au Passé Simple, Cholet, Maine-et-Loire, Pays-de-la-Loire
- 24/05/09 - 35° Ouest, Paris 7ème, Ile de France
- 21/05/09 - El Bulli - Mike Tommasi - été 2003
- 21/05/09 - L'Agapé, Paris 17ème, Ile de France
- 18/05/09 - Le Prieuré, Ambierle, Loire, Rhône-Alpes
- 12/04/09 - Les Cépages, Thoiry, Ain, Rhône-Alpes, déjeuner du 13 décembre 2008
- 09/04/09 - La Ciboulette, Annecy, Haute-Savoie, Rhône-Alpes, dîner du 12 décembre 2008
- 07/04/09 - Laurence Salomon, chef de cuisine
- 03/11/08 - Saint James, Bouliac, Gironde, Aquitaine, dîner du 11 octobre 2008
- 27/10/08 - Guillaume Boissy d'Anglars, chef de cuisine de La Genestière, Tavel, Gard, Languedoc-Roussillon
- 26/10/08 - La Genestière, Tavel, Gard, Languedoc-Roussillon, dîner du 26 septembre 2008
- 25/10/08 - L'art de déguster la viande, par Paul Le Mens
- 27/05/08 - L'Envers du Décor, Saint-Emilion, Gironde, Aquitaine, déjeuner du 10 mai 2008
- 02/04/08 - Le Shamwari au Jivahill Park Hôtel, Crozet, Ain, Rhône-Alpes, dîner du 28 mars 2008
- 10/11/07 - David Zuddas, chef de cuisine
- 19/06/07 - Domaine des Hauts de Loire, Onzain, Loir et Cher, Centre, déjeuner du 16 juin 2007
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