Les chroniques gastronomiques de Patrick Chazallet

Lyon

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Lyon est une ville française, située dans le Sud-Est de la France, au confluent du Rhône et de la Saône. C'est le chef-lieu du département du Rhône et de la région Rhône-Alpes. Ses habitants s'appellent les Lyonnais.

Lyon est en position de carrefour géographique, au nord du couloir naturel de la vallée du Rhône (qui s'étend de Lyon à Marseille). Située entre le Massif central à l'ouest, et le massif alpin à l'est, la ville de Lyon occupe une position stratégique dans la circulation Nord-Sud en Europe. Ancienne capitale des Gaules au sein de l'Empire romain, Lyon est le siège d'un archevêché dont le titulaire a le titre de primat des Gaules. Lyon devint une ville de foire à partir du Moyen-Âge, puis une place financière de premier ordre de la Renaissance à la fin du XIX^e siècle. Sa prospérité économique a été portée successivement par le monopole de la soie, puis par l'apparition des industries notamment textiles et chimiques.

Sous-pages : Maison Borie, Mère Brazier

Articles à propos de "Lyon" :

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• 01/06/09 - Restaurant M de Lauzun, Gignac, Hérault, Languedoc-Roussillon
• 07/05/09 - La Mère Brazier, Lyon, Rhône, Rhône-Alpes
• 01/05/09 - Incognito, Caen, Calvados, Basse-Normandie
• 18/03/09 - Michelin 2009, les bibs gourmands commentés
• 17/03/09 - Michelin 2009, les un macaron des départements 50 à 95 commentés
• 05/03/09 - Michelin France 2009, les 2 et 3 macarons commentés
• 07/10/08 - Dites-moi qui vous apprend la cuisine, je vous dirai qui vous êtes
• 30/09/08 - L'Atelier Berger, Paris, 75001, Ile de France, dîner du 3 septembre 2008
• 10/03/08 - Michelin 2008 : les bibs gourmands commentés.
• 08/03/08 - Michelin 2008 : les 1 macaron des départements 50 à 95 commentés.
• 04/03/08 - Michelin 2008 : les 2 et 3 macarons commentés
• 26/02/07 - Michelin 2007 : les bibs gourmands commentés.
• 24/02/07 - Michelin 2007 : les 1 macaron des départements 50 à 95 commentés.
• 22/02/07 - Michelin 2007 : les 2 et 3 macarons commentés
• 27/02/06 - Michelin 2006 : les 1 macaron des départements 50 à 95 commentés.
• 23/02/06 - Michelin 2006 : les 2 et 3 macarons commentés
• 15/12/04 - Manuel Viron, chef de cuisine.
• 13/12/04 - Maison Borie, Lyon, Rhône, Rhône-Alpes, dîner du 28 octobre 2003
• 11/12/04 - Maison Borie en images, Lyon, Rhône, Rhône-Alpes
• 07/12/04 - Maison Borie, Lyon, Rhône, Rhône-Alpes
• 07/11/04 - Morzine, Haute-Savoie, Rhône-Alpes