L'Escale chez Olga, Cartelègue, Gironde, Aquitaine, déjeuner du lundi 19 mai 2008
Mots-clés Escale chez Olga 
, Cartelègue , 33 , Aquitaine
Histoire de faire un petit "debrieffing" des ateliers du goût de la fête de l'asperge, nous retrouvons Lydia Héraut à l'Escale "Chez Olga", sis à Cartelègue en haute Gironde, sur la RN 137 qui mène à Saintes depuis Bordeaux.
Olga était la grand mère de l'actuel propriétaire, qui a ouvert ce restaurant au lendemain de la guerre. L'offre se complétera d'une douzaine de chambres au confort simple.
Une éclaircie entre toutes les journées de pluie nous permet d'apprécier la terrasse particulièrement agréable. Deux menus à 13 et 25 € sont proposés, nous choisissons celui à 13 €, qui comprend entrée, plat et dessert.
Lydia choisit un Premières Côtes de Blaye blanc Château des Matards 2006, agréable sans être un grand vin. PAI=5.
Salade d'asperges, les dernières du Blayais, avec une jolie petite salade mélangée, et une excellente sauce crémée. Tout est frais et la sauce maison.
Rôti de porc braisé, accompagné de pommes de terre frites maison et d'une sauce aigre douce dont on constate qu'elle ne sort pas d'une boîte, car elle est fluide et pas pleine de glutamate.
Pèche Melba (non photographiée), avec une pèche fraiche pochée.
Mon humble avis
Certes, la cuisine est simple ("de ménage") dans ce petit menu, plus évoluée dans le menu à 25 €, mais tous les produits sont frais, de saison et locaux, cuisinés maison. Bravo à ce prix !
Message de prévention :
fumer, boire de l'alcool, manger bon tuent à coup sûr un jour ou l'autre ! S'en priver aussi !
L'Escale "Chez Olga"
33390 Cartelègue
tel : 05 57 64 71 18
Fermeture hebdomadaire : dimanche
Michelin 2008 : non cité
GaultMillau 2008 : inexistant
Hubert 2008 : ignoré
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