Les chroniques gastronomiques de Patrick Chazallet

Mots-clés Michelin

Michelin 2007, les bibs gourmands (bons rapports qualité/prix)

489 bibs gourmands, dont 85 nouveaux.

01 Ambronay : Auberge de l'Abbaye Nouveau

Ne devrait pas s'arrêter au bib gourmand.

01 Bâgé-le-Châtel : La Table Bâgésienne

01 Bourg-en Bresse : Chalet de Brou

01 Bourg-en-Bresse : Les Mangettes

01 Coligny Au Petit Relais

01 Péron : Auberge Communale la Fruitière

01 Polliat : De la Place

01 Pont-de-Vaux : Le Raisin

Archétype de l'hostellerie de province avec une cuisine bressane de premier plan.

01 Sainte Euphémie : Au Petit Moulin

02 Neufchâtel-sur-Aisne : Le Jardin

03 Charroux : Ferme Saint Sébastien

La cuisine auvergnate de Valérie Saignié mérite mieux que le bib gourmand. L'étoile devrait être attribuée.

03 Lapalisse : Galland

04 Château-Arnoux-Saint-Auban : Au Goût du Jour

Sympatique étape à la cuisine de terroir.

04 La Garde : Auberge du Teillon

05 Briançon : Le Péché Gourmand

05 Saint-Disdier : La Neyrette

06 Antibes : Oscar's

06 Cannes : Comme Chez Soi Nouveau

06 Cannes : Il Rigoletto Nouveau

Belle adresse dépaysante.

06 Lantosque : La Source Nouveau

06 Nice : Au Rendez-vous des Amis

06 La Roquette-sur-Siagne : La Terrasse Nouveau

06 Sospel : Des Etrangers

06 La Turbie : Café de la Fontaine Nouveau

06 Valbonne : L'Auberge Fleurie

06 Vence : Le Vieux Couvent Nouveau

06 Vescous : La Capeline

07 Antraigues-sur-Volane : La Remise

07 Aubenas : Fournil

07 Chandolas : Auberge les Murets

07 Neyrac-les-Bains : Du Levant

07 Tournon-sur-Rhône : Le Chaudron

07 Vaudevant : La Récré Nouveau

07 Viviers : Le Relais du Vivarais

08 Carignan : La Gourmandière

08 Mouzon : Les Echevins

09 Audressein : L'Auberge d'Audressein

09 Ax-les-Thermes : Le Chalet Nouveau

Cuisine savoureuse et personnelle de Frédéric Debèves, scrupuleux sur le choix des produits.

09 Nalzen : Les Sapins Nouveau

Cuisine sincère à partir de produits locaux.

10 Bar-sur-Aube : La Toque Baralbine

10 Brévonnes : Au Vieux logis Nouveau

10 Nogent-sur-Seine : Beau Rivage

10 Pont-Sainte-Marie : Bistrot du Pont

10 Troyes : Le Céladon Nouveau

11 Bages : Le Portanel Nouveau

L'anguille sous toutes ses formes, et même d'autres, justifie le détour.

11 Conilhac-Corbières : Auberge Côté Jardin Nouveau

11 Cucugnan : Auberge de Cucugnan

Cuisine simple et roborative.

12 Bozouls : A la Route d'Argent

12 Conques  : Auberge Saint-Jacques

12 Espalion : Le Méjane

12 Estaing : L'Auberge Saint Fleuret

Gilles Moreau allie tradition régionale et créativité autour de trèq beaux produits.

12 Fondamente : Baldy Nouveau

12 Mur-de-Barrez : Auberge du Barrez

12 Najac : Le Belle Rive

12 Najac : L'oustal des Barry

Rémy Simon cuisine selon le marché, tout change tout le temps. Les fournisseurs sont essentiellement locaux pour une cuisine qui flirte avec l'étoile. En plus, tout le personnel est d'une gentillesse rare. Je recommande chaudement.

12 Rodez : Le Saint Amans Nouveau

12 Rodez : Les Jardins de l'Acropolis

12 Saint-Jean-du-Bruel : Du Midi - Papillon

Tout ce que vous mangez, ou presque est non seulement préparé en cuisine, mais produit par le restaurant ou chassé ou ramassé par les habitants du village. Une adresse en or, comme il n'y en a presque plus. Je recommande très chaleureusement.

12 Villefranche-de-Rouergue  : L'Epicurien Nouveau

Insolite en Aveyron, Florent Serrano est un spécialiste du poisson, et entend bien convertir ses clients.

13 Aix-en-Provence : L'Auberge Provençale

13 Fontvieille : La Table du Meunier

13 Marseille : Cyprien

13 Paradou : Bistrot de la Petite France

Le menu ultra court change tous les jours en fonction du marché pour plus de fraicheur.

13 Saint-Rémy-de-Provence : Alain Assaud

13 Saintes-Maries-de-la-Mer : Hostellerie du Pont de Gau

Assiettes généreuses de cuisine camarguaise.

14 Bayeux : Le Bistrot de Paris

14 Bernières-sur-Mer : L'As de Trèfle

14 Caen : Café Mancel

14 Caen : Le P'tit B

14 Dives-sur-Mer : Chez le Bougnat

14 Grandcamp-Maisy : La Marée

14 Honfleur : Entre Terre et Mer

14 Honfleur : Le Bréard

14 Houlgate : L'Eden

14 Saint-Pierre-sur-Dives : Auberge de la Dives

15 Aurillac : Quatre Saisons

Classique et régional

15 Col-de-Curebourse : Hostellerie Saint-Clément

15 Montsalvy : L'Auberge Fleurie Nouveau

15 Pailherols : Auberge des Montagnes

Stéphane Dubois réinvente la cuisine auvergnate dans un décor de caractère.

15 Saint-Flour : Grand Hôtel de l'Etape

16 Angoulème : L'Aromate

16 Angoulème : Le Terminus

Belle cuisine poissonnière

16 Luxé : Auberge du Cheval Blanc

17 Châtelaillon-Plage : Les Flots

17 Pons : De Bordeaux

Mérite de sortir de l'autoroute pour une cuisine vive, franche et goûteuse.

17 Saint-Palais-sur-Mer : Les Agapes

18 Chavignol : La Côte des Monts Damnés

18 Sancerre : La Pomme d'Or

19 Brive-la Gaillarde : La Toupine Nouveau

Olivier Maurin mêle habilement tradition et créativité, terroir et épices.

19 Saint-Ybard : Auberge Saint-Roch

19 Tarnac : Des Voyageurs

19 Tulle : La Toque Blanche

2A Ajaccio : U Licettu

2A Bonifacio : Stella d'Oro

2A Porto : Bella Vista

2A Solenzara : A Mandria

2B Bastia : La Corniche

Cuisine de terroir généreuse

21 Alise-Sainte-Reine : Cheval Blanc

21 Beaune : La Ciboulette

Martine et Alban Demougeot tiennent depuis de nombreuses années ce charmant restaurant à la cuisine résolument régionale, avec une remarquable carte de vins de Bourgogne méconnus. Je recommande chaudement.

21 Chenôve : Le Clos du Roy

21 Ladoix-Serrigny : Les Terrasses de Corton

21 Levernois : La Garaudière

21 Nuits-Saint-Georges  : La Cabotte

21 Santenay : Le Terroir

21 Semur en Auxois : Hostellerie d'Aussois

22 Cesson : La Croix Blanche

22 Paimpol : La Cotriade

22 Paimpol : De la Marne

22 Ploubalay : De la Gare

22 Les Ponts-Neufs : La Cascade

22 Rostrenen : L'Eventail des Saveurs

22 Le Val-André : Au Biniou

23 Chénérailles : Coq d'Or Nouveau

23 Saint-Etienne-de-Fursac : Nougier Nouveau

24 Campagne : Du Château

24 Daglan : Le Petit Paris

24 Les Eyzies-de-Tayac : La Métairie

24 Manzac-sur-Vern : Lion d'Or

24 Moulin de Malfourat : Tour des Vents

24 La Roque-Gageac : La Belle Etoile

24 Salignac-Eyvigues : La Meynardie

24 Sorges : Auberge de la Truffe

24 Tamniès : Laborderie

24 Trémolat  : Bistrot d'en Face

25 Etupes : Au Fil des Saisons

25 Granges-Sainte-Marie : Auberge du Coude

25 Ornans : Courbet

25 Seloncourt : Monarque

26 Grignan : Le Probus

26 Nyons : Le Petit Caveau Nouveau

26 Plaisians : Auberge de la Clue

26 Saint-Vallier : Le Bistrot d'Albert et Hôtel Terminus

26 Valence : L'Epicerie

27 Beuzeville : Auberge du Cochon d'Or

27 Bourth : Auberge Chantecler

27 Conches-en-Ouche : La Grand'Mare

27 Evreux : La Gazette

27 Gasny : Auberge du Prieuré Normand

27 Vernon : Les Fleurs

28 Brou : L'Ascalier

28 Nogent-le-Roi : Relais des Remparts

29 Brest : Ma Petite Folie

29 Cap-Coz : De la Pointe du Cap-Coz

29 Crozon : Le Mutin Gourmand

29 Douarnenez : Le Clos de Vallombreuse

29 Port de Carhaix : Auberge du Poher Nouveau

29 Roscoff : L'Ecume des Jours

29 Saint-Thégonnec : Auberge Saint-Thégonnec

29 Ty-Sanquer : Auberge de Ti-Coz

30 Alès : Le Riche

30 Nîmes : Le Bouchon et l'Assiette

Lionel Geiger est talentueux, audacieux et inventif. Très recommandable.

30 Nîmes : Aux Plaisirs des Halles

31 Castanet-Tolosan : La Table des Merville Nouveau

Cuisine de marché autour de produits ultra frais dont le chef cherche à garder les saveurs originelles.

31 Saint-Sulpice-sur-Lèze : La Commanderie Nouveau

Belle cuisine inventive. Une adresse à suivre.

32 Castéra-Verduzan : Le Florida

Bernard Ramounéda cherche l'authenticité avant tout, avec une cuisine d'auteur fondée sur de solides bases classiques.

32 Miélan : Le Chemin des Saveurs

32 Valence-sur-Baïse : La Ferme de Flaran

33 Arcins : Lion d'Or

La cuisine du Médoc, de la Gironde plus généralement réalisée avec talent par un chef au foutu caractère.

33 Bordeaux  : Gravelier

Le gendre de Pierre Troisgros élabore une cuisine d'auteur qui mérite l'étoile. Le service parfois trop décontracté et la modicité des portions doivent être des freins à cette promotion.

33 Saint Macaire : Abricotier

Adresse très sérieuse qui fait le bonheur des Bordelais les dimanche ensoleillés.

33 Sauternes : Saprien

34 Le Grau-d'Agde : L'Adagio

La cuisine suit scrupuleusement les saisons, même pour le poisson. Nous ne pouvons qu'encourager.

34 Marseillan : Chez Philippe

34 Minerve : Relais Chantovent

34 Saint-Martin-de-Londres : Auberge de Saugras

34 Sérignan : L'Harmonie

Bruno Cappellari est un amour, et sa cuisine inventive et savoureuse est bien dans l'air du temps. J'aurais personnellement déjà mis une étoile, et je recommande chaleureusement.

34 Sète : Paris Méditerranée

34 Villemagne-l'Argentière : Auberge de l'Abbaye

Produits régionaux accommodés avec intelligence.

35 La Guerche-de-Bretagne  : Calèche

35 Quédillac : Le Relais de la Rance

35 Rennes : Le Four à Ban

35 Rennes : Le Quatre B Nouveau

35 Rennes : Le Sarment de Vigne

35 Le Rheu : La Muse Bouche et Relais Fleuri

35 Saint-Malo : Gilles

35 Saint-Malo : La Grassinais

36 Buzançais : L'Hermitage

36 Fléré-la-Rivière : Le Relais du Berry

37 Amboise : L'Epicerie

37 Azay-le-Rideau : L'Aigle d'Or

37 Chisseaux : Auberge du Cheval Rouge

37 Descartes : Auberge de Lilette

37 Neuillé-le-Lierre : Auberge de la Brenne

37 Savonnière : La Maison Tourangelle Nouveau

37 Semblançay : La Mère Hamard

37 Tours : L'Arche de Meslay

37 Vallières : Auberge de Port Vallières

38 La Bâtie-Divisin : L'Olivier Nouveau

38 Charrette : Auberge du Vernay

38 Grenoble : Le Coup de Torchon

38 Gresse-en-Vercors : Le Chalet

38 Monestier -de-Clermont : Au Sans Souci

38 Vienne  : l'Estancot

38 Villars-de-Lens : Les Trente Pas

39 Bonlieu : La Poutre Nouveau

39 Lons-le-Saunier : La Comédie Nouveau

39 Les Molunes : Le Pré Fillet

40 Dax  : L'Amphitryon

40 Pouillon : L'Auberge du Pas de Vent

Cuisine gasconne, beaux produits, portions généreuses et prix contenus, voilà le cocktail proposé.

40 Saint-Justin : France

41 Molineuf : La Poste

41 Oucques : Du Commerce

41 Pontlevoy : De l'Ecole

41 Romorantin-Lanthenay : Lanthenay

42 Ambierle : Le Prieuré

42 Le Bessat : La Fondue "Chez l'Père Charles"

42 Saint-Chamond : Les Ambassadeurs

42 Savigneux : Yves Thollot

43 Beauzac : L'Air du Temps

Cuisine enlevée et "joyeuse"

43 Bransac : La Table du Barret

43 Brioude : Poste et Champanne

43 Dunières : La Tour

43 Espaly-Saint-Marcel : L'Ermitage Nouveau

43 Le Puy-en-Velay : Lapierre

43 Le Puy-en-Velay : Tournayre

Décor saisissant en plein centre ville. Eric Tournayre possède de solides bases classiques qu'il rajeunit pour mettre en valeur les produits locaux. Très bonne adresse.

43 Reilhac : Val d'Allier

43 Saint-Bonnet-le-Froid : André Chatelard

Belle adresse classique qui utilise aux mieux les ressources de ce département de cocagne.

43 Saint-Bonnet-le-Froid : Bistrot la Coulemelle Nouveau

43 Saint-Bonnet-le-Froid : Le Fort du Pré Nouveau

43 Saint-Julien-Chapteuil : Vidal

Des années que je me demande pourquoi Jean-pierre Vidal n'a pas d'étoile. Plutôt que de longs discours, allez lire le compte rendu de ma dernière visite.

43 Saugues : La Terrasse Nouveau

44 Ancenis : La Toile à Beurre

Ce restaurant cache une ravissante terrasse

44 Couëron : François II

44 Geneston : Le Pélican

44 Gétigné : La Gétinière

44 Guérande : Les Remparts

44 Nantes : La Divate

44 Saint-Herblain : Les Caudalies

44 Tharon-Plage : Le Belem

44 Varades : La Closerie des Roses

45 Beaugency : Le Petit Bateau

45 Bonny-sur-Loire : Voyageurs

45 Lorris : Guillaume de Lorris

45 Olivet : Laurendière

45 Orléans : La Dariole

45 Orléans : Eugène

45 Saint Benoît sur Loire : Grand Saint Benoît

45 La Source : La Terrasse du Parc

46 Cahors : L'O à la Bouche

46 Cahors : La Garenne

46 Gourdon : Hostellerie de la Bouriane

46 Lacapelle-Marival : La Terrasse

Stéphane Amalric redessine la cuisine régionale avec beaucoup d'inventivité. A essayer d'urgence.

46 Meyronne : Terrasse

46 : Port-de-Gagnac : Hostellerie Belle Rive

46 Les Quatre-Routes-du-Lot : Au Vieux Four

46 Saint-Cirq-Lapopie : Le Gourmet Quercynois

46 Sousceyrac : Au Déjeuner de Sousceyrac

47 Agen : L'Atelier

48 Aumont-Aubrac : Le Compostelle

Cuisine rustique principalement autour du cochon.

48 Cocurès : La Lozerette Nouveau

Allelluia ! Le Michelin découvre la cuisine archi-régionale et bon marché de l'hôtel de Pierrette Agulhon, alors que c'est depuis des lustres le lieu de repos privilégié de bon nombre de grands vignerons qui viennent profiter d'une des plus belles cartes des vins de France, proposés à prix doux, doux....

48 Florac : Des Gorges du Tarn

48 Mende : Le Mazel

48 Mende : La Safranière

48 Meyrueis : Du Mont Aigoual

49 Angers : Le Petit Comptoir

49 Angers : Le Relais

Cuisine relativement simple à partir de produits irréprochables

49 Cholet : La Grange

49 Cholet : Auberge du Moulin

49 Doué-la-Fontaine : Auberge Bienvenue

49 Loiré : Auberge de la Diligence

49 Montsoreau : Diane de Méridor

49 Saumur : Gambetta Nouveau

50 Cherbourg-Octeville : Café de Paris Nouveau

50 Cherbourg-Octeville : Le Vauban

50 Saint-Vaast-la-Hougue : France et Fuchsias

50 Servon : Auberge du Terroir

50 Villedieu-les-Poêles : Manoir de l'Archerie

52 Froncles-Buxières : Au Château

52 Vaux-sous-Aubigny : Auberge des Trois Provinces

52 Villiers-sur-Marne : La Source Bleue

53 Coudray : L'Amphitryon

53 Ernée : Le Grand Cerf

53 Evron : La Toque des Coëvrons

53 Laval : Hostellerie à la Bonne Auberge

54 Nancy : V Four

56 Baden : Le Gravinis

56 Belle Ile / Sauzon : Roz Avel

56 Guilliers : Au Relais du Porhoët

56 Lomener : Le Vivier

56 Quiberon : La Chaumine

56 Vannes  : La Table Alsacienne

56 Vannes  : Roscanvec Nouveau

57 Languimberg : Chez Michèle

57 Metz : Thierry "Saveurs et Cuisine"

57 Phalsbourg : Erckmann-Chatrian

57 Saint-Quirin : Hostellerie le Prieuré

58 Sauvigny-les-Bois : Moulin de l'Etang Nouveau

59 Cambrai : Auberge Fontenoise Nouveau

59 Capinghem : La Marmite de Pierrot Nouveau

59 Coudekerque-Branche : Le Soubise

59 Liessies : Le Carillon Nouveau

59 Lille : La Coquille Nouveau

59 Marcq-en-Baroeul : La Table de Marcq Nouveau

59 Tourcoing : La Baratte

60 Compiègne : Bistrot des Arts

61 Aube : Auberge Saint-James

61 Nocé : Auberge des 3 J

62 Calais : Au Côte d'Argent

62 Fresnicourt : Auberge du Donjon Nouveau

62 Inxent : Auberge d'Inxent

62 Isbergues : Le Buffet

62 Saint-Josse : Le Relais de Saint-Josse Nouveau

63 Ambert : Les Copains

63 Bouzel : L'Auberge du Ver Luisant

63 Châtelguyon : La Papillotte

63 Clermont-Ferrand  : Amphitryon Capucine

63 Clermont-Ferrand  : Comptoir dre Saveurs

63 Mazaye : Auberge de Mazayes

Tout le terroir est dans l'assiette.

63 Puy de Dôme : Mont Fraternité

63 Riom : Le Flamboyant

63 Sauxillanges : Restaurant de la Mairie

64 Aincille : Pecoïtz

Assiettes roboratives de spécialités du Pays Basque.

64 Bayonne : Bayonnais

Cuisine du marché au plus près des saveurs des produits.

64 Bayonne : François Miura

Grande régularité pour des préparations d'inspiration classique

64 Biarritz : Clos Basque

Béatrice Viateau réinterprête les spécialités basques vers plus de piment et de subtilité. Prix tellement bas qu'ils frisent le ridicule.

64 Bidarray : Auberge Iparla

64 Castagnède : La Belle Auberge

64 Hasparren : Les Tilleuls

64 Larrau : Etchemaïté

Un seul mot d'ordre : courrez-y dès que possible ! Pierre y fait une cuisine régionale, voire régionaliste, à base des meilleurs produits et revisitée par des accommodements originaux, et Martin est un maître de maison charmant et cultivé. Le paysage est hors du temps, mais change avec les saisons et les prix sont ridicules.

64 Lescar : La Terrasse

66 Banyuls-sur-Mer : Al Fanal et H. El Llagut

66 Perpignan : Les Antiquaires

67 Altwiller : L'Ecluse 16

67 Fegersheim : Auberge du Bruchrhein

67 Fouday : Julien

67 Hinsingen : Grange du Paysan

67 Leutenheim : Auberge du Vieux Couvent

67 Mittelbergheim : Am Lindeplatzel

67 Natzwiller : Auberge Metzger

67 Niedersteinbach : Cheval Blanc

67 Ottrott : A l'Ami Fritz

67 La Vancelle : Elisabeth Nouveau

67 Wissembourg : Le Carrousel Bleu

68 Ammerschwihr : Aux Armes de France

Excellent restaurant raffiné aux portions roboratives

68 Bergheim : Winstub du Sommelier

68 Colmar : Chez Hansi

68 Colmar : Aux Trois Poissons

68 Ingersheim : La Taverne Alsacienne

68 Kaysersberg : A l'Arbre Vert

68 Lapoutroie : Les Alisiers

68 Riquewihr : Le Sarment d'Or Nouveau

68 Saint-Hippolyte : Winstub Rabseppi-Stebel Nouveau

69 Belleville : Le Beaujolais

69 Lyon  : Le Bistrot de Saint Paul Nouveau

69 Lyon  : Daniel et Denise

69 Lyon  : L'Est

69 Lyon  : Le Garet

69 Lyon  : Magali et Martin Nouveau

69 Lyon  : Le Verre et l'Assiette Nouveau

69 Villié-Morgon : Le Morgon

70 Combeaufontaine : Le Balcon

70 Mélisey : La Bergeraine

71 Buxy : Aux Années Vins

71 Chalon-sur-Saône : L'Air du Temps

71 Chalon-sur-Saône : L'Auberge des Alouettes

71 Châteauneuf : La Fontaine

71 Fuissé : Au Pouilly Fuissé

71 Mancey : Auberge du Col des Chèvres Nouveau

71 Montcenis : Le Montcenis Nouveau

71 Saint-Germain-des-Bois : Hostellerie Bressane

71 Tournus : Le Terminus

71 Viré : Relais de Montmartre

72 Sillé-le-Guillaume : Le Bretagne

73 Bourg-Saint-Maurice : L'Arssiban

73 Notre-Dame-de-Bellecombe : Ferme de la Victorine

73 Novalaise : Novalaise-Plage

73 Valloire : Relais du Galibier

74 Annecy : Contresens Nouveau

Le bistrot de Martine & Laurent Petit dont le Clos des Sens a par ailleurs été gratifié de la deuxième étoile

74 Chamonix-Mont-Blanc : Atmosphère

74 Chamonix-Mont-Blanc : La Maison Carrier

74 La Chapelle d'Abondance : L'Ensoleillé

74 La Chapelle d'Abondance : Les Gentianettes

74 Contamine-sur-Arve : Tourne Bride

74 Cordon : Le Cordonant

74 Faverges : Florimont Nouveau

74 Messery : Atelier des Saveurs

74 Port de Séchex : Le Clos du Lac Nouveau

74 Vougy : Le Bistro du Capucin Nouveau

75 Paris 2e : Aux Lyonnais

75 Paris 2e : Mellifère

75 Paris 3e : Ambassade d'Auvergne

A réserver aux dîneurs dotés d'une grosse faim. Moi, ça me convient très bien, et je le recommande.

75 Paris 5e : Buisson Ardent

75 Paris 5e : Ribouldingue Nouveau

75 Paris 6e : Azabu Nouveau

75 Paris 6e : L'Epi Dupin

75 Paris 6e : Fish La Boissonnerie Nouveau

75 Paris 6e : La Rotonde Nouveau

75 Paris 7e : L'Affriolé

75 Paris 7e : Chez l'Ami Jean

75 Paris 7e : Chez les Anges Nouveau

75 Paris 7e : Au Bon Accueil

75 Paris 7e : Clos des Gourmets

75 Paris 7e Florimond

75 Paris 7e : P'tit Troquet

75 Paris 8e : Bistro de l'Olivier Nouveau

75 Paris 8e : Chez Cécile la Ferme des Mathurins Nouveau

75 Paris 9e : Carte Blanche Nouveau

75 Paris 9e : La Petite Sirène de Copenhague

75 Paris 9e : Le Pré Cadet

75 Paris 9e : Spring Nouveau

75 Paris 11e : Auberge Pyrénées Cévennes Nouveau

75 Paris 11e : Le Temps au Temps Nouveau

75 Paris 11e : Mansouria

75 Paris 12e : Jean-Pierre Frelet

75 Paris 14e : La Cerisaie

75 Paris 14e : Les Petites Sorcières

75 Paris 14e : La Régalade

75 Paris 14e : Severo

Parmi les meilleures viandes de Paris avec une sélection de vignerons en pointe.

75 Paris 15e : Le Bélisaire Nouveau

75 Paris 15e : Beurre Noisette

75 Paris 15e : Caroubier

75 Paris 15e : Stéphane Martin Nouveau

75 Paris 15e : Thierry Burlot Nouveau

75 Paris 15e : Le Troquet

Christian Etchebest pratique une cuisine du Sud-Ouest vivante et goûteuse. Je recommande chaudement.

75 Paris 16e : Chez Géraud

75 Paris 16e : Oscar

75 Paris 17e : Caves Petrissans

75 Paris 17e : L'Entredgeu

75 Paris 17e : Graindorge

75 Paris 17e : Chez Léon

75 Paris 17e : Paris XVII Nouveau

75 Paris 17e : La Soupière Nouveau

75 Paris 19e : La Cave Gourmande

75 Paris 20e : Les Allobroges

76 Aumale : Villa des Houx

76 Blangy-sur Bresle : Les Pieds dans le Plat

76 Clères : Auberge du Moulin

76 Longueville-sur-Scie : Le Cheval Blanc

76 Saint-Valéry-en-Caux : Port Nouveau

76 Sassetot-le-Mauconduit : Le Relais des Dalles

76 Yverville : Hostellerie des Voyageurs

78 Marly-le-Roy : Le Village

78 Triel-sur-Seine : Saint-Martin

78 Versailles : Le Potager du Roy

79 Coulon : Le Central

80 Abbeville : l'Escale en Picardie

80 Amiens : Au Relais des Orfèvres

80 Argoules : Auberge du Coq en Pâte

80 Dury : La Bonne Auberge

81 Carmaux : Au Chapon Tarnais

81 Dourgne : Les Saveurs de Saint Avril

81 Réalmont : Les Secrets Gourmands

82 Dunes : Les Templiers

82 Montech : La Maison de l'Eclusier Nouveau

83 Bandol : Le Clocher

83 Flayosc : L'oustaou

83 Fréjus : L'Amandier Nouveau

83 Fréjus : Les Potiers

83 Gassin : Auberge la Verdoyante

Une des meilleurs cuisine de terroir de France, dans une ambiance familiale et chaleureuse.

83 Les Issambres : Chante-Mer

83 Le Luc : Le Gourmandin

La Provence, la Provence et la Provence !

83 Rians : La Roquette

84 Avignon : L'Isle Sonnante

Cuisine régionale raffinée

84 Gigondas : Les Florets

84 Uchaux : Côté Sud

85 La Garnache : Le Petit Saint Thomas

85 Ile de Noirmoutier / Noirmoutier en l'Ile : Le Grand Four

85 Luçon : La Mirabelle Nouveau

85 Le Perrier : Les Tendelles

85 Pouzauges : La Gare des Gourmets Nouveau

85 Les Sables d'Olonne : La Pilotine

85 Saint-Hilaire-des-Loges : Le Pantagruelion Nouveau

85 Saint-Michel-en-l'Herm : La Rose Trémière Nouveau

85 Saint-Michel-Mont-Mercure : Auberge Mont Mercure Nouveau

86 Bonneuil-Matours : Le Pavillon Bleu

86 Châtellerault : Bernard Gautier Nouveau

86 Lencloitre Champ de Foire

86 Montmorillon : Hôtel de France et Lucullus

87 Limoges : Le Vanteaux Nouveau

88 Ban-de-Laveline : Auberge Lorraine

88 La Bresse : Le Clos des Hortensias

88 Col de la Schlucht : Le Collet

88 Rouvres-en-Xaintois : Burnel

88 Senones : Au Bon Gîte

88 Le Valtin : Auberge du Val Joli

89 L'Isle-sur-Serein : Auberge du Pont d'Etain

89 Quarré-les-Tombes : Le Morvan

89 Sens : Au Crieur de Vin

89 Valloux : Auberge des Chenets

89 Vincelottes : Auberge Les Tilleuls

92 Asnières-sur-Seine : La Petite Auberge

92 Bois-Colombes : Le Chefson

92 Puteaux : La Table d'Alexandre

92 Rueil-Malmaison : Le Bonheur de Chine

93 Gagny : Le Vilgacy

94 Thiais : Ophélie la Cigale Gourmande

95 Enghien-les-Bains : L'Auberge d'Enghien
 

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